50% de Cabernet Franc et 50% d'Humagne Rouge

Description: Il est couleur rubis, son parfum se situe dans les fleurs (tubéreuses) et les fruits (cerises confites). Il est très structuré et racé, sa complexité est soutenue. Sa finesse des tanins avec son velouté lui confèrent une belle harmonie.

Ce vin n'est produit que tous les deux ans et mûri pendant deux ans avant d'être mis sur le marché.

Accompagnement: Essayez-le avec un repas d'agneau ou de veau.

Cave: Bon potentiel de vieillissement. Température de service 14-16° C.

Histoire: L'assemblage est le mélange de plusieurs type d'alcools pour obtenir une boisson finie. En viticulture, l'assemblage consiste à mélanger plusieurs cépages et/ou plusieurs cuvées pour composer un vin.