Description: Vin aux tanins souples et fondus; violette noire, écorce de chêne. Aucun lien de parenté avec l’Humagne blanc. Parenté proche avec le Cornalin du Valais. Surface totale en Valais: 115 ha.

Aucun lien de parenté avec l’Humagne blanc. Parenté proche avec le Cornalin du Valais.

Accompagnement: Aiguillettes de canard, pigeonneaux, entrecôte au poivre, agneau, gibier, selle de chevreuil, médaillons de cerf, plateau de fromages.

Cave: Bon potentiel de vieillissement. Température de service 14-16° C.

Histoire: D’origine et d’âme authentiquement valaisannes, l’Humagne Rouge séduit par son tonus, ses notes fauves où se mêlent des fragrances de landes et de baies sauvages. Bien constituée, elle offre une charpente solide et patinée. Après une attaque franche et vive, le fruit emplit le palais, laissant dans son sillage des impressions d’une éclatante vitalité.

(—> vinsduvalais.ch)