Humagne Blanc

Humagne Blanc

CHF20,00

Description:
Vin élégant, nerveux, floral (tilleul en fleur); N’est pas la forme blanche de l’Humagne rouge. A failli disparaître déjà au début du siècle. Il fut appelé «vin des accouchées» vers 1815. Surface totale en Valais: 28 ha.

Accompagnement:
Mousse ou terrine de foies de volailles ou de canard au poivre vert, terrine de gibier, jambon fumé, fromages d’alpage, raclette. Il accompagne très bien les poissons (filets de perche).

Cave:
C’est un vin qui exige une garde de trois à quatre ans pour exprimer sa subtilité dans des arômes évoquant les résineux.

Température de service:
10-12° C.


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