Description
Ce rosé d’assemblage issu de cépages rouges nobles – Pinot Noir, Syrah et Humagne Rouge – séduit par sa robe évocatrice et lumineuse. Son bouquet expressif révèle des arômes de fruits rouges délicatement soutenus par une subtile note de macération, apportant profondeur et complexité à l’ensemble.
Accords Mets & Vins
Idéal en accompagnement de plats raffinés tels que les champignons ou les côtes de veau à la crème, les ris de veau, ou les viandes froides. Il sublime également la cuisine estivale et exotique (inspirée notamment de la Chine ou du Japon). Parfait avec des rillettes, de la charcuterie fine, des avocats, une salade niçoise, des sardines grillées ou un rôti de porc servi froid.
Garde
À déguster jeune, jusqu’à 3 ans après la mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité.
Température de service
Servir frais, entre 10 et 12°C.